Bäckerei Gruber

Die Ursprünge der Bäckerei Gruber in der Lienzer Innenstadt reichen bis zum Jahr 1938 zurück, in dem der Bäckermeister Erich Gruber Senior in Sillian eine kleine Bäckerei eröffnete. Die Kriegsgeschehen des Zweiten Weltkrieges machten die Aufrechterhaltung des Geschäftes zunichte, und trotzdem gelang es ihm, 1948 erneut eine Bäckerei in Thal zu eröffnen. Erich Gruber hatte immer schon die Vision einer großen Bäckerei in Lienz, welche er auch mithilfe seiner Familie im Jahr 1958 als dreistöckiges Bäckerhaus verwirklichte. Heute wird die Bäckerei Gruber bereits in der 4. Generation von Werner Gruber, seiner Frau Silvana Gruber und Sohn Julian Gruber geführt. Seit jeher werden Geheimnisse und Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und mit neusten Erkenntnissen und Technologien verfeinert. Das Wissen der Generationen, Regionalität, Bodenständigkeit und das ständige Weiterdenken stehen beim Familienbetrieb an oberster Stelle, und genau dies spürt man in jeder Ecke der Bäckerei. In der Maximilianstraße erwarten KundInnen ein gemütliches Café, der Duft nach frischem Brot, ein vielfältiges Sortiment, Frühstücksvariationen und ein Ort, der zum Verweilen, Plaudern und Kaffeetrinken einlädt.